2021年6月山东大学朱俊波硕士学位论文《宴席、人情与村落共同体——四川泸县垣山村的“九大碗”研究》（指导教师张士闪）摘要

摘要

“九大碗”是四川民间宴席的代称，与村落生活中生命仪礼、庆贺仪式的相伴而生，具有丰富的文化内涵和社会功能，是当地村落中一项重要的民俗活动。“九大碗”名目繁多、场次集中、场面盛大、用度豪奢，网时还有多种多样的娱乐活动，是社区内部的集体性狂欢仪式。“九大碗”的举办以家户为单位，在每年春节期间，几乎“家家办九大碗、天天都有宴席吃”。尤其是近年来，伴随当地农村生计模式的改变与生活水平的提高，“九大碗”的风头甚至盖过了原有的年节习俗，成为春节期间最重要的民俗活动。基于“九大碗”的这些特点，本文通过深入调查四川省泸县垣山村八队的宴席举办情况，发现“九大碗”是当地民众创造、传承、享用的“标志性民俗文化”，其特点、功能、传承、人情都与社区生活紧密联系。在“九大碗”的仪式过程中，民众互惠互助，建立起稳定的人情往来，这对社区整合、秩序建构、村落共同体的维系起着重要作用。

在空间与群体上，“九大碗”依托生产队而兴办。-方面，其筹备、制作、服务、善后基本都由生产队集体完成:另一方面，生产队群体也是主家人情往来的重要圈层，是参与宴席的主体部分。因此，在一-定意义上， 主家私人性的“九大碗”成为一个生产队内集体性的公共仪式，在群体内互帮互惠中，生产队成为内聚性的村落共同体。从人情上看，“九大碗”是人情往来的重要场合。在“九大碗”中，不同的宴席种类与宴席规模划定了不同的人情圈层，其亲疏远近深刻反映在礼物的往来之中，形成了农民赖以依托的社会资源，维系了熟人社会的交往秩序。在礼俗规范上，“九大碗”伴生于各种人生仪礼，其礼仪内涵既包括通过仪礼的规范，也包括了宴饮的规范，其中渗透了尊老爱幼、亲善邻里等乡土社会的逻辑，在-定程度强化了村落中的道德伦理，维系了村落内生秩序。在功能上，“九大碗”是生产队内部的公共仪式，在仪式的过程中形成互动交流的场合，促进了生产队内部的情感联结。在现代的变迁中，“九大碗”的功能、意义不但没有消失，反而在村落生活中不断进行调整和传承。因此，村落中的“九大碗”通过人情往来与仪式规范时调节并维系了村落共同体的稳定，村落在城市化的背景下不会走向终结。

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